サメ肉ヨシキリザメ 3～10kg

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ほわほわで柔らかい食感がクセになる

気仙沼港でも年間を通して安定した水揚げのあるサメがヨシキリザメ。サメといえばまず高級中華食材として使われる「フカヒレ」を思い出す方もいらっしゃるでしょう。伊勢神宮にも奉納される伊勢名物の”さめのたれ”(サメの干物)はヨシキリザメのものが最上品とされるようです。

ヨシキリザメは、はんぺんを連想させるようなほわほわの身で、水分が多く、加熱しても身が柔らかく、冷めても柔らかいのが特徴です。そのため水揚げされたサメは、ヒレを取り除きそのほとんどがすり身になり最終的にはかまぼこやはんぺんといった魚肉練り製品の原料になります。

近年サメ肉は、高タンパク、低脂質、低カロリーなヘルシー食材として、ダイエットや筋トレにも最適な食材として注目されています。気仙沼市の小中学校では、年に数回給食でシャークナゲットが提供されており、とてもなじみのある食材です。

サメは、一にも二にも鮮度と言われるほど鮮度が命です。
さんりくみらいのメンバーである”タケちゃん”こと吉田健秀は、気仙沼で3代続くサメ加工を生業とするサメのプロフェッショナル。気仙沼魚市場で長年サメを専門に扱ってきたからこそ自信をもっておすすめできる新鮮なサメ肉を取り揃えています。

サメ肉は白身で、鳥の胸肉のような食感がありますが、さまざまな種類があり食べ飽きることがありません。ダイエットしている方や筋トレをしている方に最適です。またお子様のおやつやお弁当にも喜ばれます。

一般の小売店では流通していないので、大きめのブロックで必要な分だけ解凍しお使いいただくのか一番お得です！
各規格とも、１Kgづつ個包装のものを冷凍した状態でお送りいたします。
3kg＝1kg×3個
5kg＝1kg×5個
10kg＝1kg×10個

※こちらの商品は同梱不可商品です。
個別に送料がかかります。

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