冷凍ホヤむき身（生食用） 900g

販売価格: 3,510円（税込み）

商品コード: CB-01

カテゴリー: 裕ちゃんのオススメ

広田湾で３年栄養を蓄えた大きくてプリプリの生ホヤ

三陸の旬を封じ込めいつでもそのまま生食で召し上がれ！

気仙沼の夏といえば、ホヤは欠かせません。もちろん旬の味そのままに冷凍していつでも、必要な量を食べられるように商品化しました。食べたい時が旬。さんりくみらいのロングセラー商品です。

生育に最適な広田湾で３年間じっくり育てました

海の中で栄養を蓄えたプリプリ、肉厚なホヤは3年間、漁師さんが丁寧に管理したがゆえの結晶です。漁場は宮城県北東部、岩手県広田半島と宮城県唐桑半島によって形成された広田湾です。この湾には気仙川を通じて自然豊かな山からの栄養素が注ぎ込まれ、大きく育つことで有名な養殖地です。ホヤは海の栄養が少ないと育たずに1～2年で海の中に沈むことがありますが、広田湾はホヤが大きく育つのに適した環境です。

ハマるとクセになってしまう不思議な味わい

ホヤはリン・鉄・亜鉛といったミネラルが豊富に含まれており、疲労回復や集中力を高める効果があるといわれるグリコーゲンは牡蠣の約2倍あります。またビタミンE、B12を多く含んでいます。ビタミンEは脂溶性で、強い抗酸化作用があり、活性酸素を抑え体内の不飽和脂肪酸の酸化を防ぐ働きがあるので、動脈硬化や心筋梗塞などの生活習慣病の予防に役立っていると考えられています。

ぷりっとした弾力のある食感もまた魅力のひとつ

ホヤは甘味、塩味、苦味、酸味、うま味の5つの味が楽しめるといわれる珍しい食材です。酢の物、お刺身、ステーキ（バター風味）にどうぞ。

水揚げした新鮮なホヤをその日のうちに加工し冷凍

海の中で3年を経て、肉厚で美味しくなったホヤを選定しています。鮮度落ちのホヤはにおいが出てしまうので、当日に水揚げされてホヤをその日に加工しています。殻の表面はゴツゴツと突起があるもので身はプリっとしているもの。栄養が豊富な海で育った唐桑のホヤがおすすめです。
定期的な菌検査確認はもちろんながら、ひとつひとつを流水でホヤを洗浄し、きれいな施設で加工しています。ホヤの身は空気に触れることで少しずつ酸化（黒変）するので、出来るだけ早く凍結しています。

焼いて、蒸して、もっとクセになる美味しさ！

ホヤ酢
三杯酢で薄くカットしたきゅうりと一緒に食べると美味しいです。
ホヤの醤油炒め
表面だけをフライパンでさっと炙り、醤油で食べると香ばしくて美味しいです。
蒸しホヤ
茹でると肉のホルモンのような独特な食感に変わり、やみつきになります。

解凍してすぐに生で食べられます。

名称	冷凍お刺身ホヤ（生食用）
原材料名	ホヤ
内容量	300g × 3パック
賞味期限	30日
保存方法	-18℃以下で保存してください
原産地	宮城県
加工者	株式会社千葉喜商店