気仙沼産生鮮カツオ丸ごと1本

販売価格: 4,600円（税込み）

商品コード: CB-02

カテゴリー: 裕ちゃんのオススメ

生産者: 千葉喜商店

販売期間: 2024/09/13～2024/10/31

お買い得！！生鮮カツオ丸ごと1本

実は、生鮮カツオ水揚げ日本一！旬の気仙沼産カツオを丸ごと1本お届け

カツオは、2月頃から太平洋の黒潮の流れに乗って九州南部の海から徐々に北上し始め、3月頃には四国沖、5月頃には伊豆や房総沖へと移動していきます。そして9月頃には北海道南部の海域まで北上し、その後は水温が低下することもあり、親潮に乗って南下し始めます。気仙沼では、6月から9月頃まで北上中のカツオ、また9月から10月頃までは南下中のカツオが三陸沖で漁獲されることから、生鮮カツオの水揚げ量が多くなります。

マグロにも負けず劣らず脂が入った「戻りガツオ」

秋頃に水揚げされるカツオは北海道沖でイワシなどの餌をたっぷり食べて丸々と太り、腹側に脂が入っている通称「戻りガツオ」が水揚げされます。それが気仙沼のカツオの特長です。滋味あふれる戻りガツオをご堪能ください。

大人数のパーティーやイベントで！

カツオの赤身は空気と触れることで酸化し、少しずつ時間の経過とともに黒ずんで変色します。家庭で食べる直前にさばくことできれいな赤身を召し上がれます。1本で約2.75kg、そのうち赤身が約1.25kgなので8~10人分のお刺身を頂くことができます。ご家族でカツオパーティーも素敵ですね。ご贈答用にいかがですか。

水揚げされた当日午前中に最高鮮度のまま直送

さんりくみらいでは、鮮度が良いカツオを選ぶのはもちろんですが、カツオは赤身が美味しい魚なので、出来るだけ赤身の鮮やかなものを自分の目で確認して選んでいます。また、カツオは切ってみないと善し悪しが分からない魚です。その為、気仙沼市場では水揚げ時に何尾も切り身の見本を用意します。さんりくみらいでは、カツオの状態を見定めて買付しています。鮮度が良い状態でお届けしたいので、水揚げされた当日の午前中に発砲スチロール箱へカツオを氷詰めし、そのままお客さまへ直送します。

いろいろな薬味でイチオシの食べ方を探しください

刺身
しょうが、にんにくのすりおろし以外にも、薬味（みょうが、玉ねぎ、しそスライスなど）たっぷりで食べると美味しく召し上がれます。また醤油の代わりに、ゆずポン酢やお塩で食べるのもおすすめです。
塩焼き
カツオは、背の方でも美味しいですが、ハラス（腹部分）は是非塩焼きでお召し上がりください。
あら汁
残ったあらでカツオ風味たっぷりのあら汁作ることができます。

※漁模様によって納期が変わりますので、ご予約をいただいた際は個別に連絡させていただきます。
※生鮮カツオはほかの商品と混載できないため、個別に送料がかかります。あらかじめご了承ください。
※同梱不可商品のため複数送りたい場合は、お手数ですが注文を別にお願いいたします。
※ご注意：カツオをさばいた後は冷蔵（10℃以下）保管し、お早めにお召し上がりください。

※こちらの商品は同梱不可商品です。
個別に送料がかかります。

名称	冷蔵生カツオ
原材料名	カツオ
内容量	1本（2.5～3.5kg）
賞味期限	発送日を含めて3日中一日かかる地域（中国、四国、九州地方）は到着後、当日中にお召し上がりください。
保存方法	要冷蔵（10℃以下）
原産地	宮城県
加工者	株式会社千葉喜商店