三陸産 新物ワカメ・メカブセット

販売価格
1,512円（税込み）
商品コード
F-09
カテゴリー
純ちゃんのオススメ
生産者
藤田商店
販売期間
～2023/03/31 23:55

数量

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ワカメの収穫時期1月から3月の3か月限定

肉厚で弾力がある生ワカメと口当たりのやさしい生メカブ

三陸海岸は北から流れ込む親潮から豊富な栄養分が供給され、南から流れ込む黒潮と混ざり合うことで生育に適した水温となり、さらに山で育まれた栄養たっぷりの川水が海へ流れ込んでおり美味しい海藻が育つ天然の環境が整っています。

天然の良漁場に恵まれて育った最上級ワカメ

階上地区の漁場は、潮の流れが速い外洋に面した場所と波の穏やかな気仙沼湾内の場所の両方にあるめ、外洋の荒波にもまれたワカメは、肉厚で歯ごたえのしっかりしたワカメになり、内湾の穏やかな環境で育ったワカメは、口当たりのやさしい柔らかなワカメに育ちます。特にワカメの根元にあたるメカブは、外洋で育ったものは強く硬いものが多いため、内湾で柔らかく育ったワカメのメカブを出荷するようにしています。

種から手塩にかけて育てたワカメとメカブ

さんりくみらいの代表である藤田は、気仙沼階上で5代続くワカメ漁師で、代々伝えられている養殖技術を守り、種から生育し三陸沿岸でも常に最上級のワカメを作っています。種から作り育てているので、まさに我が子のように手塩にかけて育てています。出荷するときは子供を嫁に出す親の気持ちになります。

ワカメの種は、薄すぎると量がとれず、厚すぎると成長が遅れるため、一つ一つの種の数を調整しながら成育させます。ワカメの収穫時期は、一年のうち約３か月ですが、年間を通じて手間暇をかけ手塩にかけて育てます。
一般的に量販店に並んでいるメカブは緑色をした「味付けメカブ」で、湯通しして味付やタレを付けて食べやすいように刻み加工したものになります。採れたての生メカブは、実は濃い茶色で湯通しすることで緑色になります。旬はワカメと同じ1月～3月までに収穫したメカブを生のままお届けいたします。

新物でしか味わえないシャキシャキの食感をお楽しみください

  1. ワカメとメカブのしゃぶしゃぶ
    湯通しすると一瞬で美しい緑色になり目でも楽しめます。
  2. 酢の物
  3. ご飯のお供
    メカブを湯通しし刻んでからし醤油やポン酢で味付けし、熱々ご飯に乗せて食べます。
名称冷蔵 生ワカメ・生メカブ
原材料名 生ワカメ（三陸産）、生メカブ（三陸産）、食塩
内容量ワカメ 600g、メカブ 400g
賞味期限発送日を含めて3日
到着後はお早めにお召し上がりください。
保存方法要冷蔵（10℃以下）
原産地宮城県
製造者藤田商店

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